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重庆技术四川火锅加盟推荐|鲜菜火锅加盟-洞子老火锅加盟
发布时间: 2018-06-14 05:53
重庆洞子老火锅加盟表现出强势的市场表现力

中国火锅的走势,已经存在上千年的历史了。说到它,大家从不会觉得陌生,它用独特的美味优势吸引了很多的消费者,也因此占据着餐饮市场的半壁江山。而重庆洞子老火锅加盟作为行业中的经典,无论从投资,还是格局,以及味道等方面都表现出了强势的市场表现力。
重庆洞子老火锅加盟提倡品质、时尚、健康的餐饮经营理念,坚持走多元化发展之路,在食材深加工方面引进国内外先进技术设备,形成各类火锅调料生产、加工、销售一条龙体系。重庆洞子老火锅加盟选用时令菜蔬,营养肉品,不添加化学添加剂、色素,呈现出麻辣鲜香的火锅味道。洞子老火锅加盟以新鲜优质的菜品,贴心热情的服务,专业的态度赢得赞誉。

 品牌的可持续发展,还需要与时俱进,满足市场发展的各种需求,创造更大的价值。重庆洞子老火锅加盟根据时代发展需求,用新思维、新角度整合资源,使产业链更合理,创造更大的价值。而且,在实际经营操作的过程当中,洞子老火锅加盟经营起来还十分的简单,以简单化、标准化流程,完善、完整的核心技术,为消费者呈现完美的口感。
通过不断引进、借鉴当下先进的管理经验和模式,重庆洞子老火锅加盟不断调整、完善内部管理,以推动品牌的不断发展。重庆洞子老火锅加盟总部专业的培训、督导队伍,完善的管理体系,现代化管理网络,为重庆洞子老火锅加盟店提供优质的后续支持,真诚为加盟商解决经营、技术难点。而且重庆洞子老火锅加盟总部会不定期派人员到加盟店进行运营督导,帮助加盟店解决经营中出现的各种问题,达到良性运营。

眼下,餐饮行业一片红火,想开火锅加盟店就选择重庆洞子老火锅加盟,不仅可以满足消费者的味蕾需求,同时也可以快速抢占市场份额,早日实现财富人生。你还在犹豫什么呢?赶快行动吧!
加盟一家重庆老火锅品牌注意哪些问题?
     重庆火锅深受各地人民的喜爱,自然重庆火锅解梦在整个美食行业发展也是格外的红火,市面上的重庆火锅加盟店也有不少,有些成功了,有的却失败了,究其原因还是与重庆火锅店的品牌及经营是分不开的,下面咱们就来说说加盟重庆火锅店都需要注意哪些问题。  
     1、轻视餐饮业的经营管理     
     重庆火锅店的注意事项:千万要懂经营定位,不能盲目开业,经常看大新闻餐饮店意外事故屡出。因经营不善,频繁更换经营者或主厨,造成高投入低产品,经营场所不适宜于开重庆火锅店。如因营业对外界的影响,遭遇多方面投诉,而无法正常经营;或交通不便,不具备吸引客人的条件等。   
     2、经营品种不对路     
     开店之前可以做消费群体调查,生搬硬套经营好的企业的经营品种,不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析,主观定经营品种,使得无人问津。重庆火锅店的注意事项,还有菜品定价不合理。或定价过高,快刀宰人,杀走客源;或定价过低,使企业毛利率过低,入不敷出,造成亏损。    

     3、轻视服务现象严重    

     重庆火锅加盟店的注意事项经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系,没把服务工作放在经营中的重要位置。使加盟店没有好的声誉,渐渐失去客源。这也是非常重要的因素之一。
     4、管理制度不健全     
     不把进货、保管关,造成企业财产大量流失。经营者与员工对立。工作方法简单、粗俗、生硬,把惩罚做为处分员工过失的办法,经常发生纠纷,造成店铺经营失败。    
     5、不分析火锅效益   
     重庆火锅店的注意事项,如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫;或门坎高,低标准定餐不愿接,高标准定餐接不好,只想宰客,客人一去不回头。要综合考虑,也可以有相应的优惠活动。


重庆火锅加盟店营销如何运作!
      经常有重庆火锅加盟商来考察的时候与我聊天,都会问到我们在各项支持方面的工作以及实力!然而我通常都会反问:你开一家饭店,店里面没什么顾客,这时候你会以什么方式来吸引顾客来店消费? 预料之中80%以上来总部考察重庆火锅加盟的朋友都回答,会用打折,促销,赠品等这种让利的方式吸引顾客。但是大家没有意识到,以价格吸引人气,很容易就把店做成“鸡肋”,每天生意都很忙,但到月底算帐时,发现没有多赚多少钱,而自己累的还很“够呛”。尤其是一条街上有几家你的同行,那价格战打的叫一个狠,血淋淋的。如果一直这样做下去,店只有一个结果就是关门。

买一赠一,反而让顾客觉得劣质

    我从事餐饮18年了,十多年前在深圳开了家重庆火锅店,十张桌子虽说是小店,但五脏是俱全的,我当时没有多少经验,只要店里面生意一冷清,就马上搞一个活动出来。例如米饭免费了,啤酒喝一赠一了等等,搞过不下几十种活动了。 
其结果是一搞活动,就有顾客来吃,不搞活动了,店里就又变得冷清了。有一次我搞了一个比较狠的活动,吃一赠一,顾客反而来的少了,有人说我家的环境不少,有的人说份量少,其实我每一个菜都是自己采购以及切配的。 没有任何的不同。只是消费者心理上感觉我不会赔钱来做的,潜意识的去认为我会用劣质的食材。 我能抱怨顾客吗?其实我当时真还抱怨过,可后来一想,我要是去一家饭店吃饭,他家突然打一个很低的折扣,我也会怀疑。这就是人性。天生带来的,改不了的。后来,我干脆什么活动也不搞了,来的老顾客结完帐后赠点饮料或者抹个零,他们反而很知足,很有满足感。

如何才能让顾客为高价菜品买单?

    我一直是认为有付出就肯定有回报的,你到我家来吃饭,不需要你涮碗洗筷的,顾客就要付出相应的服务费。或者是高额的菜品利润。要不赚钱这么累,还要赔上笑脸,为的是什么? 
我很想打造一种高毛利,高回报的菜品。但我一家价格上调,其它家还是原价的话,很多顾客就会不认同,因为我针对的是中低档的顾客,他们会因为几块钱而和你讨价还价的。说实话,这个问题很让我头疼了一段时间。 我到底如何才能让顾客为高价菜品买单?前段时间我看了一篇文章,是关于海底捞的。海底捞的人均消费不低,要70-80一个人,但他们店顾客云集,有时候还要排队,为什么?你可能说是海底捞的服务好,装修好,位址好。其实这不是最主要的,主要的一点是他们有企业文化,能提供高价值的菜品出来。 
文章中提到海底捞不再卖绿瓶啤酒,改卖外国进口的啤酒,这其实就是一种价值。 前段时间海底捞请来董明珠,任泉等名人来店里当服务员,很多人认为是失败的,不值得的,在我看来,很值。他通过这些名人包装底捞的价值。 假设我们是顾客去海底捞用餐,结果是董明珠给你端上菜品来了,你什么感觉?是不是和朋友说起来都很自豪,亿万富翁给我上的菜,最爽的是我吃着他看着,想想就让人很激动。你和你的朋友去说,你的朋友又去和他的朋友去说。这样做是不是就可以能引起朋友的好奇感,有了好奇感就想着去体验。如何体验?去海底捞吃饭。高明的营销方式就是这种,让顾客不断介绍顾客。形成良性的口碑效应。写到这里,我比较明白以前我为什么开店不那么成功?其最终原因就是我没有赋予菜品的价值 。一包茶叶,有100元一斤的,也有10000元一斤的,你能说1万的比100的好喝100倍吗?但是喝1万元一斤茶叶的人有没有?肯定有吧。 

     所以,我认为开洞子重庆火锅加盟店一定是赚钱的,想打价格战来吸引顾客消费一定是不能长久的。想要长期把店开好,一定要不断积累菜品的价值。直到让消费者记住你,这需要一个过程 。 
你需要做的就是把这个过程重复的做好,不要以活动来吸引顾客消费。你如果有不同观点,欢迎来考察重庆火锅加盟的朋友来交流。

 

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