达州专业私房牛肉面加盟特色_牛肉面加盟店-重庆小面加盟
发布时间: 2018-09-30 09:23
【小面加盟】店营业时需注意的问题归纳!

      今天小编跟大家分享一些关于小面加盟店营业时需注意的问题归纳!希望能帮助大家解决一些自身相似的问题。
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      一,防备多次收费误入陷阱
      学小面技术遭遇多次收费已经不是新鲜事了。不少加盟商考察一个小面技术只看表面,对于重庆小面培训和重庆小面加盟其本质的区别全然不知。什么加盟,培训,实体店,后续服务,有哪重庆小面培训些支持呀等等时髦词语一串串,很容易被一些不良商家忽悠,教技术一点一点地吊胃口,有的还迫使学员自己主动多次交费;给师傅买酒买烟,请吃大餐的时常发生。
      二,摸清当地人饮食习惯
      重庆小面加盟讲求的是麻辣特色,没有麻辣的小面就改了姓,不能根据重庆小面精华演变出人们喜欢的各种口味,在大多数地方都是行不通。豪巴适重庆小面就提升了出多种不同的口味,能够做出荤素不同的多种面食,充分地保证了各地消费者美味需求。
      三,清点自己的魄力和耐力
      开面馆的生意说大不大,说小也不小。少在几万多则几十万的投资,运作起来的程序不会比办厂少。要走出门学技术,搞定消费人群,精准面食定价,原材料进够和管理等等,必须具备魄力,不可小看也不能惧怕。优柔寡断,裹脚不前的心态倒不如不开;开面馆一年360天,天天都是现门路,没有耐力也不行。清点好自己的几斤几两,有的放矢,迈开首步。
      四,小面要好吃不贵品种口味多样化
      自古就有众口难调,百人就有百个味的说法。随着生活重庆小面技术水平的提高,现代人的需求早已不是吃饱的时代了,人们在讲求美味的同时,还讲求艺术,健身,口味和品种的多样化,如果你的小面还老是那几种暗淡无光色,一两种口味,肉丝面,清汤面,食客是不会来你的面馆的。
 

【牛肉面加盟】餐饮如何创新经营!


      餐饮的创新,需要人们运用新的理念、手段和方法来整合餐饮资源,以创造一种新的餐饮经营模式。
      餐饮创新的根本目的,在于迎合市场,满足顾客需求,最终赢得较好的社会效益和经济效益。人们在创新思维中,要想自己开发的产品达到预期的目的,就需要把握餐饮创新的基本原则。
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      1、突出文化主体 当今时代,餐饮的文化性已渗透到经营方方面面,从餐厅的设计布局、装饰到菜品的色、香、味、形、器,无一不是文化的结合体。在餐饮创新过程中,应始终把提升文化特色作为经营的主要方向,去营造一种良好的、健康的文化主旋律,为餐饮经营开辟新的思路。
      2、拓展经营项目 餐饮产品的创新,需要经营者不断研究餐饮市场的变化,树立新的经营理念,转变经营方针,敢于开拓新的思路。如有的企业充分发挥品牌和企业文化的效应,深挖企业潜力,开拓多元经营的发展方向等。餐厅不要局限于原有的现状,可适当增加菜品风味,开发风味餐厅、特色餐厅、主题餐厅等。总之,要冲出传统的经营观念和思维模式的束缚,从实际出发,遵循市场的发展需求。
      3、适应目标顾客 在餐饮经营中,不同风格的餐厅营造不同的文化特色,一方面要考虑到本地人的消费特点和习惯爱好,另一方面要考虑到某一消费群体的接受程度,在设计和装饰上不能过于庸俗、低级趣味,严重背离了现代餐饮的发展方向。在体现时代特色的同时,更要反映文化的时尚性,做到雅俗共赏,耐人寻味。
      4、引领餐饮潮流 餐饮产品的创新,将不仅仅是菜点,而是在菜点、菜谱、环境、服务、活动等方面,不断引领餐饮潮流。在产品创新中,菜肴将紧随国际饮食的“五轻”趋势,去开发轻油、轻糖、轻盐、轻脂肪、轻调味品,更多地注重饮食环境,更多地借助人员服饰、服务礼仪和配合就餐活动开展的文娱活动来烘托主题。