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上海市长宁区专业欧式冷餐会费用_周年庆冷餐会-瑞贸餐饮
发布时间: 2017-06-19 03:13
  冷餐会(自助餐)的特点是不排席位,菜肴以冷食为主,也可用热菜,连同餐其陈设在菜桌上,供客人自取。

现代冷餐会的宴会礼仪

1、宴请前的迎宾

宴会开始之前,主人应在门口迎侯来宾。

主宾到达后,主人应陪同他进入休息厅与其他客人会面。

家庭便宴则较随便,客人到达,主人主动趁前握手。

2、宾请中的礼仪

一般正式宴会可在热菜之后、甜食之前由主人讲话,接着由客人宴会尾声,吃完水果,主人与主宾起立,宴会即告结束。

在外国人的日常宴请中,如女主人为第1主人时,往往以她的行动为准。

3、宴请送别礼仪

宴请结束,主宾告辞时,主人送至门口,主宾离去后,原迎宾人员顺序排列,与其他客人握别。

或许你觉得餐具的作用仅仅供一种盛放食物或许用来品味食物的用具,那么你的了解还不够多全部,真实的餐具,不但跟食物的味道有关,而且更重要的是表现的您对日子的心情和您的日子层次。

冷餐会的餐具

餐具及盛器向来便是冷餐文明中的重要一环,俗话说:好马配好鞍。好菜配好盘,在冷餐会上尤为重要。现代制造技能及文明的展开创造了无与伦比的各种新材料、新工艺、新外型、新产品,其间许多是堪与为餐饮业增辉添美的。

所以,我们斗胆寻找和运用具有现代外型美的器皿,用与冷餐宴会的菜肴、点心、生果等的装盆、点缀,能起到事半功倍的作用。

由此看来,一个看似通常的餐具,在冷餐会中却有着不一样的作用与价值,我们应当依照自个的需求和定位来选择适合的餐具。